L'automne, une des plus belles saisons avec toutes ces couleurs chaleureuses allant du rouge en passant par l’orange et le marron. Pour profiter pleinement de cette période, nous avons sélectionné trois activités de saison à réaliser : la cueillette de champignons, la préparation de délicieuses soupes de courges et une liste de lectures parfaites pour accompagner ces journées d'automne au coin du feu.
1. Cueillette aux champignons
L'automne est une belle période pour se promener dans la forêt à la recherche de champignons. Les sous-bois regorgent de trésors comestibles tels que les chanterelles, les cèpes et les girolles. Cependant, avant de vous lancer dans cette aventure, assurez-vous de bien connaître les champignons que vous ramassez, car certaines espèces peuvent être toxiques. Il est conseillé de vous munir d'un guide mycologique ou de vous faire accompagner par un expert.
Assurez-vous de vous habiller en conséquence, avec des couches pour vous tenir au chaud. La cueillette de champignons en automne vous fait découvrir la forêt sous un nouvel angle avec le craquement des feuilles sous vos pieds, l'odeur de la terre humide et le spectacle des feuilles qui tombent des arbres.
Une fois rempli votre panier de champignons, rentrez chez vous pour préparer un bon petit plat automnal. Vous pouvez les cuisiner en risotto, en omelette, ou tout simplement les sauter à l'ail et au persil. De quoi vous régaler après une belle promenade.
2. Recettes de soupes de courges
Qui dit automne dit retour des courges. Ces légumes d'automne se prêtent à une multitude de recettes délicieuses, en particulier les soupes. Vous pouvez expérimenter différentes variétés de courges telles que la citrouille, le potiron, ou le butternut pour créer des soupes riches et réconfortantes. N’oubliez pas de vous munir de votre essuie-tout ultra-absorbant Popee pour essuyer toutes taches de soupe pendant la préparation.
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Voici une recette de soupe de courge butternut pour vous mettre dans l'ambiance automnale :
Ingrédients :
- 1 courge butternut
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de noix de muscade
Instructions :
- Épluchez et coupez la courge en dés, ainsi que l'oignon et l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les dés de courge et faites-les revenir pendant quelques minutes.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Servez chaud avec une touche de crème fraîche et des croûtons.
3. Sélection de livres d'automne
L'automne est la saison parfaite pour se caler dans un fauteuil confortable avec un bon livre. Voici quelques suggestions de lecture :
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"Voilà l'automne" par Pauline Kalioujny : un livre pour enfants. L'histoire raconte les détails de l'automne dans le but de faire découvrir et d'en apprendre davantage sur cette saison à vos enfants.
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"Un automne à Kyôto" par Corinne Atlan : l'autrice nous fait découvrir la ville qu'elle connaît depuis 40 ans sous les différents paysages d'automne.
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"La vie secrète des champignons" par Robert Hofrichter : ce livre dévoile l'univers dans lequel les champignons se développent et s'adaptent aux différents climats des forêts.
Que vous préfériez explorer la nature, préparer de délicieuses soupes ou vous plonger dans un bon livre, l'automne a de quoi satisfaire toutes vos envies. Et vous, quelles sont vos activités préférées ? Partagez-les avec nous dans les commentaires 🍂
