La cuisine est un lieu où nos choix quotidiens peuvent avoir un impact significatif sur l'environnement. Adopter des gestes écologiques dans notre façon de cuisiner peut contribuer à réduire notre empreinte écologique tout en favorisant une alimentation saine et durable. Voici quelques conseils pratiques pour rendre votre routine culinaire plus respectueuse de l'environnement.
1. Privilégier les aliments locaux et de saison
Optez pour des produits locaux et de saison autant que possible. Non seulement ils sont souvent plus frais et savoureux, mais ils nécessitent également moins de transports, ce qui réduit les émissions de gaz à effet de serre. Achetez vos fruits et légumes chez les producteurs locaux ou sur les marchés fermiers pour soutenir l'agriculture locale.
2. Réduire le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire est un problème majeur. D’après le ministère de la transition écologique et de la cohésion des territoires, 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année*. Ce qui représente 16 milliards d’euros jetés à la poubelle. Pour réduire ce gaspillage, pensez à planifier vos repas à l'avance, faites une liste d'achats et utilisez les restes pour créer de nouveaux plats. Les épluchures de légumes peuvent être transformées en bouillon, par exemple.
3. Cuisiner moins de viande et plus de plats végétariens
La production de viande a un impact environnemental important en raison de ses besoins élevés en ressources comme l'eau et l'alimentation animale. En effet, selon l’organisation des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), 1kg de viande bovine émet 27kg de gaz à effet de serre*. Pour réduire ce phénomène, vous pouvez incorporer davantage de repas végétariens dans votre régime alimentaire. Vous pouvez également explorer des alternatives à base de plantes pour réduire votre consommation de viande.
4. Utiliser des équipements économes en énergie
Choisissez des appareils de cuisine économes en énergie tels que des plaques de cuisson à induction et des fours à convection. Utilisez des bouilloires électriques pour chauffer l'eau plus efficacement que sur une cuisinière. Éteignez les appareils lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour économiser de l'énergie. Lors de l’achat d’un appareil électroménager, pensez à regarder les étiquettes énergie et privilégiez son classement entre A et C*.
source : Ecoconso*
5. Composter les déchets alimentaires
Le compostage des déchets alimentaires réduit la quantité de déchets envoyés aux décharges. Vous pouvez composter vos épluchures de légumes, marc de café et coquilles d'œufs pour créer un engrais naturel pour vos plantes ou pour le jardin.
6. Économiser l'eau
Réduisez votre consommation d'eau en utilisant des robinets à débit réduit et en ne faisant fonctionner le lave-vaisselle en mode “éco” uniquement lorsque celui-ci est plein. Collectez l'eau de pluie si vous disposez d’un jardin pour arroser vos plantes.
7. Utiliser des papiers d’hygiène recyclés
Chaque jour, 270 000 arbres sont abattus pour la fabrication de papier d'essuyage. En plus de cet abattage massif, ces arbres provenant la plupart du temps d’Amérique Latine ou de Scandinavie, parcours des milliers de kilomètres pour arriver dans leur lieu de transformation. Chez Popee, pas de coupe d’arbres, tous nos papiers d’hygiène sont fabriqués à partir de feuilles de corbeilles de bureaux d’entreprises françaises.
En plus, nos papiers ne sont pas blanchis au chlore et ils ne contiennent aucun produit toxique. Adoptez notre essuie-tout Popee pour votre cuisine et économisez en nombre de feuilles puisqu’un rouleau d’essuie-tout Popee équivaut à 2 rouleaux standards.
En adoptant ces gestes simples au quotidien, vous contribuerez à réduire votre empreinte écologique tout en favorisant une cuisine saine et respectueuse de l'environnement.
SOURCES
*https://www.ecologie.gouv.fr/gaspillage-alimentaire
*https://www.economie.gouv.fr/particuliers/etiquette-energie-electromenager#
*https://www.ecoconso.be/fr/content/une-nouvelle-etiquette-energie-pour-les-electromenagers
