Le label Clef Verte, c'est quoi ?

Vous gérez un gîte, un camping, un écolodge ou un restaurant et vous entendez parler partout du label Clef Verte ? On vous explique tout : ce qu'il recouvre, pourquoi vos clients y sont de plus en plus sensibles, et surtout comment un geste aussi simple que le choix de votre papier toilette ou de vos essuie-mains peut peser dans la balance.

Le label Clef Verte, c'est quoi exactement ?

La Clef Verte est le tout premier label international de tourisme durable. Elle est née en 1998 en France, sous une forme lancée quelques années plus tôt au Danemark, et récompense aujourd'hui des milliers d'établissements à travers le monde : hôtels, campings, gîtes, chambres d'hôtes, résidences de tourisme, auberges de jeunesse et restaurants.

Concrètement, ce label atteste qu'un établissement s'engage dans une démarche environnementale et sociale sérieuse, évaluée sur des dizaines de critères qui couvrent la gestion de l'eau, de l'énergie, des déchets, les achats responsables ou encore la sensibilisation de la clientèle. Certains critères sont obligatoires, d'autres sont conseillés, mais tous s'inscrivent dans une logique de progrès continu : on ne coche pas des cases une bonne fois pour toutes, on améliore ses pratiques chaque année.

Pour l'obtenir, votre établissement doit constituer un dossier en ligne, recevoir la visite d'un auditeur conseil, puis être validé par un jury indépendant en fin d'année.

Pourquoi viser ce label pour votre établissement ?

On le voit tous les jours avec nos clients pros : les voyageurs choisissent de plus en plus leur hébergement en fonction de son engagement environnemental. Afficher la Clef Verte à l'entrée de votre gîte ou de votre restaurant, c'est :

• Rassurer une clientèle qui cherche des adresses réellement engagées, pas juste du greenwashing
• Vous démarquer de la concurrence, puisque le label reste encore assez peu répandu en France
• Réduire concrètement vos coûts de fonctionnement en optimisant eau, énergie et déchets
• Structurer une démarche RSE qui a souvent déjà commencé chez vous, sans qu'elle soit valorisée

Les critères liés aux achats responsables et à la gestion des déchets

Parmi les domaines évalués par le jury, deux nous concernent directement chez Popee : les achats responsables et la gestion des déchets. Le référentiel Clef Verte demande notamment aux établissements de privilégier des produits éco-labellisés ou fabriqués à partir de matières recyclées, et de limiter la production de déchets à la source.

Le papier toilette, les essuie-mains et les mouchoirs font partie de ces achats du quotidien qu'on ne pense pas toujours à questionner, alors qu'ils sont utilisés en très grande quantité dans un hôtel, un camping ou un restaurant. Un fournisseur qui propose du papier recyclé est un critère qui se coche facilement, sans bouleverser votre organisation.

• Des achats responsables prouvés : nos papiers sont fabriqués à partir de fibres recyclées, ce qui appuie votre dossier sur le volet achats responsables.
• Un argument à montrer à vos clients : nos papiers d'hygiène racontent une histoire sur l'origine recyclée du produit, un bon support pour la sensibilisation de votre clientèle, elle aussi évaluée par le label.
• Une preuve facile à fournir : factures et fiches produits à l'appui, votre changement de fournisseur devient un justificatif dans votre dossier de candidature.

Passer au papier recyclé sans rien changer à votre organisation

On sait qu'un établissement touristique n'a pas de temps à perdre avec ses fournisseurs. C'est pour ça qu'on a pensé nos formats pros pour s'intégrer facilement à votre quotidien : conditionnements adaptés aux gros volumes, livraisons régulières (en carton ou palette), et un interlocuteur unique chez Popee : Margot, qui se fera un plaisir de vous accompagner pour toutes vos commandes.

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Sources : La Clef Verte (laclefverte.org), Teragir, Foundation for Environmental Education.